Η συχνή κατανάλωση αναψυκτικών και ποτών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη όπως έτοιμο- παγωμένο τσάι, φρουτοποτά κτλ, έχει συσχετιστεί με αύξηση σωματικού βάρους, σακχαρώδη διαβήτη, αύξηση λιπιδίων αίματος, φλεγμονώδεις παράγοντες και στεφανιαία νόσο.

Read more

Εισαγωγή

Η φακή είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό, που ανήκει στην οικογένεια των Κυαμοειδών. Είναι ένα από τα πρώτα φυτά που ξεκίνησε να καλλιεργεί συστηματικά ο άνθρωπος. Η καταγωγή του φυτού της φακής είναι η Ανατολή και είναι μέρος της ανθρώπινης διατροφής από την Νεολιθική εποχή. Στην Ελλάδα η φακή καλλιεργείται ευρέως σχεδόν σε όλα τα διαμερίσματα της χώρας. Τρώγονται κυρίως βραστές σαν σούπα η οποία ονομάζεται φακές, χρησιμοποιούνται σε διάφορες σαλάτες και σε πιάτα κρεατικών σαν γαρνιτούρα.

Read more

Tip 1ο: Φάτε «με το πάσο σας»..

Φροντίστε να τρώτε αργά και να μασάτε καλά την τροφή σας. Δώστε προσοχή στη γεύση και στην υφή του φαγητού σας, καθώς και στα συναισθήματα που σας προκαλεί. Χρησιμοποιήστε το αίσθημα πείνας και κορεσμού ώστε να αναγνωρίσετε πότε πρέπει να φάτε και πότε να σταματήσετε.

Read more

Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες,μεταλλικά στοιχεία, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, ενώ παράλληλα είναι χαμηλά σε θερμίδες. Η καθημερινή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών μπορεί να συμβάλλει στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους και στην καλύτερη υγεία γενικά.

Read more

Οι πουρίνες είναι τμήμα των πρωτεϊνών των τροφών που μετατρέπονται σε ουρικό οξύ στον οργανισμό μας. Η αύξηση ουρικού οξέος μπορεί να οφείλεται σε υπερπαραγωγή πουρινών ή σε μειωμένη απέκκριση ουρικού οξέος από τους νεφρούς και μπορεί να οδηγήσει σε εμφάνιση ουρικής αρθρίτιδας.

Read more