Όλα τα άρθρα

Αλήθεια ή ψέμα;

Καθημερινά δεχόμαστε έναν βομβαρδισμό από πληροφορίες. Μέσα σε αυτές υποσχέσεις και ισχυρισμοί που έχουν να κάνουν με απώλεια βάρους, απώλεια χωρίς κόπο, χωρίς στερήσεις.

Όλοι σας θα έχετε ακούσει κατά καιρούς για τις γνωστές δίαιτες που βασίζονται κυρίως σε πρωτεΐνη και η περιεκτικότητα τους σε υδατάνθρακες είναι πολύ μικρή. Πολλοί από εσάς θα έχετε μπει κατά καιρούς και στη διαδικασία να τις εφαρμόσετε.

Η συχνή κατανάλωση αναψυκτικών και ποτών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη όπως έτοιμο- παγωμένο τσάι, φρουτοποτά κτλ, έχει συσχετιστεί με αύξηση σωματικού βάρους, σακχαρώδη διαβήτη, αύξηση λιπιδίων αίματος, φλεγμονώδεις παράγοντες και στεφανιαία νόσο.

Εισαγωγή

Η φακή είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό, που ανήκει στην οικογένεια των Κυαμοειδών. Είναι ένα από τα πρώτα φυτά που ξεκίνησε να καλλιεργεί συστηματικά ο άνθρωπος. Η καταγωγή του φυτού της φακής είναι η Ανατολή και είναι μέρος της ανθρώπινης διατροφής από την Νεολιθική εποχή. Στην Ελλάδα η φακή καλλιεργείται ευρέως σχεδόν σε όλα τα διαμερίσματα της χώρας. Τρώγονται κυρίως βραστές σαν σούπα η οποία ονομάζεται φακές, χρησιμοποιούνται σε διάφορες σαλάτες και σε πιάτα κρεατικών σαν γαρνιτούρα.

Η μπανάνα είναι ένα τροπικό φρούτο το οποίο έχει μπει για τα καλά στη διατροφή μας. Είναι ένα φρούτο με ωραία γεύση, μεταφέρεται και καθαρίζεται εύκολα χωρίς να μας ταλαιπωρεί. Αυτά τα χαρακτηριστικά την μετατρέπουν σε ένα ιδανικό σνακ για τις ώρες που είμαστε εκτός σπιτιού, όπως για παράδειγμα στη δουλειά. Πολλοί όμως έχουν ταυτίσει την κατανάλωση της με ενοχές καθώς θεωρούν ότι η μπανάνα παχαίνει. Ισχύει αυτός ο ισχυρισμός;