Η διαχείριση του βάρους ενός ατόμου ( από την οπτική της διατροφής) εξαρτάται πρωτίστως από την ποσότητα τροφής που λαμβάνει. Τρως λιγότερο, αδυνατίζεις.
Ο ρυθμος μείωσης του βάρους (πόσο γρήγορα αδυνατίζει) εξαρτάται από την ποσότητα, από την ποιότητα και από τη συνολική ρύθμιση της διατροφής.
Η ποιότητα σχετίζεται κυρίως με το πόσους υδατάνθρακες, πόση πρωτεινη και πόσα λιπαρά καταναλώνονται ημερησίως.
Όταν στόχος είναι η μείωση του βάρους (καταβολισμος) στον ταχύτερο χρόνο, το κλειδί ειναι η σωστή ρύθμιση της αναλογίας υδατάνθρακα – πρωτεινης. Η αύξηση της πρωτεΐνης σε επίπεδα >20% των συνολικών θερμίδων και η ταυτόχρονη δραστική μείωση των υδατανθράκων επιταχύνουν το αποτέλεσμα.
