Nutrition

Συγκριτικό τεστ τροφών: Φακές vs φασόλια

Συγκριτικό τεστ τροφών: Φακές vs φασόλια

Εισαγωγή

Η φακή είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό, που ανήκει στην οικογένεια των Κυαμοειδών. Είναι ένα από τα πρώτα φυτά που ξεκίνησε να καλλιεργεί συστηματικά ο άνθρωπος. Η καταγωγή του φυτού της φακής είναι η Ανατολή και είναι μέρος της ανθρώπινης διατροφής από την Νεολιθική εποχή. Στην Ελλάδα η φακή καλλιεργείται ευρέως σχεδόν σε όλα τα διαμερίσματα της χώρας. Τρώγονται κυρίως βραστές σαν σούπα η οποία ονομάζεται φακές, χρησιμοποιούνται σε διάφορες σαλάτες και σε πιάτα κρεατικών σαν γαρνιτούρα.

Η μπανάνα τελικά παχαίνει;

Η μπανάνα τελικά παχαίνει;

Η μπανάνα είναι ένα τροπικό φρούτο το οποίο έχει μπει για τα καλά στη διατροφή μας. Είναι ένα φρούτο με ωραία γεύση, μεταφέρεται και καθαρίζεται εύκολα χωρίς να μας ταλαιπωρεί. Αυτά τα χαρακτηριστικά την μετατρέπουν σε ένα ιδανικό σνακ για τις ώρες που είμαστε εκτός σπιτιού, όπως για παράδειγμα στη δουλειά. Πολλοί όμως έχουν ταυτίσει την κατανάλωση της με ενοχές καθώς θεωρούν ότι η μπανάνα παχαίνει. Ισχύει αυτός ο ισχυρισμός;

Το ψωμί επιτρέπεται στη δίαιτα;

Το ψωμί επιτρέπεται στη δίαιτα;

Ο περισσότερος κόσμος στις μέρες μας ξεκινώντας δίαιτα αποφασίζει να αποκλείσει το ψωμί από τη διατροφή του θεωρώντας πως θα τον εμποδίσει στην απώλεια βάρους. Ποια είναι όμως η πραγματική αλήθεια σύμφωνα με αυτή τη συνήθεια;

Αυγά, ψέματα και χοληστερίνη

Αυγά, ψέματα και χοληστερίνη

Μια πρόσφατη δημοσίευση, σχετικά με την πιθανή συσχέτιση της κατανάλωσης του κρόκου των αυγών και της ανάπτυξης αρτηριοσκλήρυνσης, κάνει το γύρο του κόσμου και προκαλεί έντονες συζητήσεις και αντιδράσεις όχι μόνο σε ιατρικά αλλά και γενικού περιεχομένου έντυπα και ιστοσελίδες.

Πόσες θερμίδες χρειάζονται για να δημιουργηθεί ένα κιλό μυός;

Πόσες θερμίδες χρειάζονται για να δημιουργηθεί ένα κιλό μυός;

Ο μυς, αποτελείται από 70% νερό, 22% πρωτεΐνη και το υπόλοιπο 8% είναι λίπος, υδατάνθρακες και ανόργανα συστατικά. Επειδή το μεγαλύτερο ποσοστό του μυός είναι νερό, που δεν έχει καθόλου θερμίδες, η ολική θερμιδική αξία του είναι μόνο 1500-1800 θερμίδες ανά κιλό.

Παραπλανητικές διατροφικές πληροφορίες

Παραπλανητικές διατροφικές πληροφορίες

Η διατροφή, είναι ένα ζήτημα που απασχολεί το μεγαλύτερο κομμάτι του πληθυσμού. Δυστυχώς, παρόλο που η επιστήμη έχει τεκμηριώσει επαρκώς πολλά από τα ζητήματα της διατροφής, συνεχίζει να υπάρχει μεγάλη παραπληροφόρηση γύρω από αυτό το θέμα.